Le Château Bois Mallet est une propriété de 10 ha appartenant à Didier Faugerolle située sur la commune de Couquèques. Cet propriété est majoritairement planté en merlot avec un peu de cabernet sauvignon sur des sols argilo-calcaires et graveleux. Son propriétaire véritable passionné de viticulture et d’écologie et certifié HVE3 depuis de nombreuses années.

Commentaire dégustation :
Ce millésime 2019 issu d’un assemblage de merlot et de cabernet sauvignon, se caractérise par une robe pourpre, un nez vanillé et une bouche charpenté et persistante.

Accords mets et vins :
Se dégustera accompagné d’une viande rouge, de plats en sauces et de fromage affinés.

Temps de garde :
Dégustation optimale 2025-2031