Le Château Bois Mallet est une propriété de 10 ha appartenant à Didier Faugerolle située sur la commune de Couquèques. Cet propriété est majoritairement planté en merlot avec un peu de cabernet sauvignon sur des sols argilo-calcaires et graveleux. Son propriétaire véritable passionné de viticulture et d’écologie et certifié HVE3 depuis de nombreuses années.

Commentaire dégustation :
Ce millésime 2021 issu d’un assemblage de merlot et de cabernet sauvignon, se caractérise par une robe cerise, un nez cassis aromatique et une bouche fondu et légère.

Accords mets et vins :
Se dégustera accompagné d’une viande rouge, de plats en sauces et de fromage affinés.

Temps de garde :
Dégustation optimale 2026-2032